La cultura delle erbe di casa a Casola Valsenio

Il paese collinare in provincia di Ravenna ospita un importante Giardino delle Erbe e per tutto lanno organizza eventi di carattere ambiental-gastronomico

 

Sono diverse le citt d'Italia che possono vantare di essere le "Capitali mondiali" di un aspetto particolare o di una nicchia. Uno di questi titoli va sicuramente al paese di Casola Valsenio (RA) che pu fregiarsi del titolo di Paese delle Erbe e dei Frutti Dimenticati. Un titolo conquistato sul campo per le sue bellezze naturali e per lattenzione rivolta allambiente ma anche per gli  eventi verdi che animano il borgo nel corso dellanno. Nel periodo tardo primaverile ed estivo anche in questo 2010 sono proposti ben 3 appuntamenti: Erbeinfiore (29 e 30 maggio), La Giornata della Lavanda (26 giugno), il Mercatino Serale delle Erbe (tutti i venerd dal 2 luglio al 27 agosto)

 

La gastronomia della zona, ed in particolare quella di Casola Valsenio, non poteva non essere influenzata da questa passione per le erbe e le piante aromatiche, tant che il Giardino delle Erbe ed i ristoranti del paese danno vita alliniziativa ERBE IN FIORE, prevista nella giornate del 29 e 30 maggio, questanno dedicata alle erbe della giovinezza. Il programma di sabato prevede, a partire dalle ore 16: la presentazione dellanno internazionale della biodiversit ed in particolare del patrimonio arboreo nel parco del Giardino, una passeggiata per riconoscere gli alberi  con le guide digitali (progetto Dryades coordinato dallUniversit di Trieste), un aperitivo a tema curato dellistituto  Alberghiero di Riolo Terme.

Domenica 30 maggio dalle ore 10 alle 18 prender vita il mercatino dei prodotti con i fiori officinali per la cucina e lerboristeria, mentre la giornata sar scandita da: visite guidate al Giardino delle Erbe, lincontro con la dr.ssa farmacista Valentina Poli per parlare delle erbe  attive sul fegato, la presentazione delledizione 2010 del mercatino serale delle erbe e dei men ai fiori  officinali che in questo periodo saranno disponibili nei ristoranti della zona, un laboratorio per imparare la corretta preparazione di alcuni estratti con erbe e fiori utili per le comuni patologie dellapparato digerente, un laboratorio per la preparazione di ricette a base di erbe e fiori  a cura dellIstituto Alberghiero di Riolo Terme  e dellAccademia della tavola verde, un laboratorio per bambini (dai 5 ai 12 anni).

 

 

Al Giardino delle Erbe e nel centro storico di del paese il 26 giugno si svolger la GIORNATA DELLA LAVANDA. La lavanda diventata un po il simbolo di Casola Valsenio tant che le stata dedicata anche una strada: l'idea di percorrere a piedi, in auto, in bicicletta le vie di collina con il profumo della lavanda era sicuramente di grande interesse ed un sogno che si coronato nel 1991. Lungo questa strada, ovviamente, si trova anche il Giardino delle Erbe. Per la giornata del 26 giugno sono in programma: alle ore 10 la visita guidate ai lavandeti accompagnati da esperti botanici che illustreranno le varie cultivar presenti nel giardino, le propriet e gli impieghi dellolio essenziale che si estrae da queste piante. Alle ore 11.30 ci sar una piccola degustazione di tisane a tema. Dalle ore 15 alle 18 prender vita una dimostrazione pratica di idrodistilazione e distillazione in corrente di vapore di una  cultivar di  lavanda. Alle ore 18.30 ci si trasferisce alla Chiesa Parrocchiale Santa Maria Assunta per la tradizionale cerimonia della Benedizione dello Spigo e distribuzione della lavanda. Infine la serata, sempre al Giardino, sar animata da un concerto e allietata da un rinfresco.

 

Tutti i venerd di luglio ed agosto, dalle ore 18 alle 24, il centro storico di Casola Valsenio ospita levento di punta dellestate casolana, loriginale MERCATINO SERALE DELLE ERBE, giunto alla sua 28esima edizione. Si tratta di unimportante mostra-mercato, sicuramente unica nel panorama nazionale, di piante officinali e degli estratti utilizzati nella cosmesi, nella medicina e nella gastronomia. Inoltre, nel corso delle serate prendono vita incontri e conferenze sulla coltivazione e luso di queste piante. In concomitanza del Mercatino i ristoranti casolani propongono interessanti e gustosi men ed assaggi a base di erbe.

 

 

Casola Valsenio un suggestivo borgo dellalta Valle del Senio, prossimo a quella parte della provincia di Firenze che sconfina sul versante Adriatico dellAppennino. La vocazione di Casola Valsenio in quelle erbe officinali che gi agli inizi del 1900 erano raccolte negli incolti, essiccate e vendute e delle quali nel 1938 il giovane Augusto Rinaldi Ceroni inizi a sperimentare la coltivazione. Un esperimento cresciuto fino a trasformarsi, nel 1974, in un vero orto botanico specializzato in piante officinali, dove su oltre 4 ettari vengono coltivate pi di 400 variet di erbe. Oggi il Giardino delle Erbe Augusto Rinaldi Ceroni rappresenta un importante punto di riferimento per tutto il mondo scientifico e per chi si occupa, per lavoro o diletto, di queste piante. E dotato di un centro di documentazione, laboratori e olfattoteca; offre itinerari didattici, visite guidate, consulenze qualificate. Qui si possono acquistare piante, semi e prodotti derivati o passeggiare per i bei gradoni coltivati respirando unatmosfera magica e profumata.

Oggi il Giardino anche una delle porte di accesso al Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola, un ambiente unico ricco di affioramenti gessosi, doline, fenomeni carsici e con una flora e una fauna davvero peculiari.

Dal giardino parte poi la Strada della Lavanda, che collega la piccola frazione di Zattaglia, posta nel cuore del Parco della Vena del Gesso Romagnola, alla Valle del Santerno.

 

 

Per informazioni generali: www.terredifaenza.it, tel. 0546 71044

 

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Autore: Pierluigi Papi - Comunicato stampa