Brasile: atmosfere tropicali tra spiagge di struggente bellezza

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Brasile - una spiaggia dello stato del Pernambuco Il Brasile non solo atmosfere tropicali, sabbia bianca e acque tiepide in piccole insenatore ricche di palme e chilometri di dune di sabbia, ma pu offrire mille sorprese in uno spettacolare scenario di montagne e mare, citt e foreste, samba e carnevale. Il paese pi esteso del Sud America non solo Rio de Janeiro e Salvador de Bahia, sicuramente una terra di selvaggia e struggente bellezza, che sapr toccare la vostra immaginazione. Dalla passione sfrenata del Carnevale alloscura profondit dellAmazzonia, il Brasile avr sempre nuove sorprese da regalarvi. Dalle sue bianchissime spiagge alle meraviglie della foresta pluviale pi vasta del mondo. Dalle cascate dellIguaz, tra le pi spettacolari ed impressionanti del pianeta, al Pantanal, la pi grande pianura alluvionale della terra. Le spiagge, incontaminate e di struggente bellezza, i Parchi Nazionali, le citt coloniali, la musica e la fantasia, lenergia e la gioia di vivere del popolo brasiliano. Nel nordeste brasiliano, tra Fortaleza e Macei, oltre mille chilometri di spiagge. Dune di sabbia bianca e barriera corallina, villaggi di pescatori e architetture coloniali. Ma anche citt dai grattacieli incombenti e dal traffico impazzito. Aeroporti dove atterrano prevalentemente i charter del turismo sessuale. Eppure, in questo paese pieno di contraddizioni, appena fuori dai grandi centri, questa costa infinita ha angoli bellissimi e molte occasioni di relax e divertimento: dai ristorantini sullacqua dove servono trionfi di crostacei alle pousada accoglienti dove talvolta si parla italiano, ai centri benessere sulloceano. TrindadeQuasi tutto il Brasile pu essere visitato durante tutto l'arco dell'anno, perch solamente le regioni meridionali del paese presentano sensibili variazioni climatiche da una stagione all'altra e risultano terribilmente calde e umide in estate ed estremamente piovose in inverno. Tra dicembre e febbraio molti brasiliani vanno in vacanza e viaggiare pu diventare difficile e costoso durante lestate brasiliana, mentre a Rio e nelle regioni pi a sud l'umidit pu essere opprimente. L'estate in Brasile tuttavia il periodo pi vivace e festoso dell'anno e vede i brasiliani in fuga dalle proprie case per riversarsi nelle strade e sulle spiagge, fino al Carnevale, che ha luogo a fine febbraio. L'inverno brasiliano va da giugno ad agosto: le temperature pi basse si registrano negli stati meridionali dove si hanno da 13C a 18C. In Brasile, nonostante le somiglianze, ogni regione ha una sua cucina tipica, basata sempre sul riso e sui fagioli neri. Nell'entroterra settentrionale si utilizzano molti tuberi e frutti particolari, in Amazzonia si possono gustare pesci unici e saporiti fino ai famosi piranha, nella costa nord-orientale si utilizzano molte spezie, il pepe soprattutto, ed il delizioso olio della palma dende. Nel Minas Ferais si cucinano cibi pesanti ma gustosi a base di maiale, verdure come il couve (simile agli spinaci), e il tutu, una sorta di pasta (chiamata massa) e fagioli, anche nel Soul la carne va per la maggiore. Alcuni piatti brasiliani da non perdere sono:
- Acaraj, che si mangia a Bahia, sono polpette fritte a base di fagioli marroni tritati con sale e cipolle, e riempiti con gamberetti essiccati, pepe e salsa di pomodoro.
- Caruru, uno dei piatti pi famosi con gombo ed altri ortaggi bolliti e poi mescolati a cipolla gamberetti e grani di pepe, cucinato con pasta di gombo e olio di dend.
- Dourado, buonissimo pesce dacqua dolce e la Peixada, pesce bollito nel brodo con verdure e uova.
- Vatap, piatto a base di frutti di mare con salsa densa preparata con pasta di manioca, noce di cocco e dende. E' il pi famoso piatto brasiliano di origine africana.
- La bevanda nazionale da non perdere la caipirinha con cachaa, lime, zucchero e ghiaccio tritato, dal gusto sublime.

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