La cucina delle seychelles

La cucina delle Seychelles risente dell’influenza indiana e della cultura francese. I piatti locali più conosciuti sono i Bernik, le Palourdes, i Tek tek, che sono frutti di mare. Il Gros Manger è un piatto di manioca a pezzetti con salsa dolce di zucchero e pesce bianco bollito, servito con verdure e riso in bianco. Il Kat kat è invece costituito da banane verdi bollite con tonno, latte di cocco, sale e pepe. Per i più arditi c’è il Bat stew, che è uno stufato di pipistrello servito con verdure cotte. Tra i dolci ovviamente il Coco de mer, di cui si racconta che anticamente era considerato l'"albero del Bene e del Male" di Adamo ed Eva e che di conseguenza, proprio qui alle Seychelles, dovesse essere ubicato il Paradiso terrestre.